满级神厨古代养家日常 第222节(3/3)

果，放炸好的面条，混合均匀。

把一罐麦芽糖倒锅中，加，小火熬成糖浆，改用刮刀搅拌，避免糖浆返砂。

待糖浆能用筷挑成细丝的程度，调最小火，倒果和面条，快速搅拌均匀。

将炒好的果和面条盛来，放一个浅底宽大方盘中，用擀面杖用力，直至表面平整。

等到沙琪玛定型后，将这一整块倒扣来，再切成小块。

梅娘完这些，把几块沙琪玛递给学徒们，让她们尝尝。

方才熬糖的时候，整个厨房就满是糖浆和果那又香又甜的气味，几个女孩都闭着嘴，生怕涌来。

这会儿见梅娘递过来沙琪玛，她们都顾不上客气，接过就吃了起来。

香甜，糯，掺杂着炸面条的油香，再加上或是香脆或是酸甜的果和果，各郁的香味在齿间缠合，香得人连呼都是甜的。

王翠红吃完一块，忍不住了嘴上的糖浆，问：“梅姑娘，这个好吃的东西，它叫什么呀？”

梅娘说：“这是沙琪玛，你们记住这个法，接来估计咱们天天都要这个了。”

几个学徒听了这话，并没有放在心上。

南华楼天天新菜，日日各，这沙琪玛连一菜都算不上，多算个饭后小零嘴罢了，用料常见，法也简单，就算照梅娘的说法，日日免费送给顾客品尝，也不了多少钱。

几人在梅娘的指导，你发面，我熬糖浆，她炒果，很快，一盘盘沙琪玛就好了。

今日醉仙楼里有一多半的桌都被坐满了，大堂里到都是砂锅和火锅腾腾的汽，伙计们穿着奇装异服，端着菜盘或铜锅来来往往，时不时喊上一嗓“慢回”，整个店里闹非凡，再不复往日门冷落的模样。

史延贵穿着一簇新的绸缎袄，带着貂帽，看着这久违的红火场面，志得意满的神。

他就知，自己这步棋走对了！

京城乃是权贵聚集之地，自古就不曾缺少过，那些达官贵人什么好吃的没吃过？

要想从众多酒楼中脱颖而，就要奇制胜，拿京城人从来没见过更没吃过的！

区区一个南华楼，就算是菜肴得又有何用？他请来的厨可是建州女真族人，正宗的女真菜名厨，他们南华楼会女真菜吗？武梅娘拿什么跟他斗？

看着后厨端来一碟又一碟的沙琪玛，不过寸许的一小块，就能换来一两银，他更是笑得开怀无比。

不算菜品，就这沙琪玛，他每天就能赚几百两银！

谁都不能怪他把这沙琪玛卖得这么贵，谁让只有他的店里有沙琪玛呢？这可是蝎粑粑——独一份儿！

史延贵看够了自家的火爆场面，忍不住走到楼上，从窗中探去，想看看南华楼现在的形如何。

有他这番火锅吊着，南华楼的羊砂锅能卖得去才怪！

谁知这一探，他就听见街上传来喜悦的喊叫声。