满级神厨古代养家日常 第214节(2/3)

放完了兔，婆就去活了，邵兰却还舍不得走。

本就是白得的兔，家里大人哪里还会舍得放油放调料地调滋味，能熟吃了就不错了。

听说梅娘又要新菜了，没在忙的学徒们都围了过来，邵兰因为要理兔，理所当然地站在离梅娘最近的位置，获得了给梅娘打手的资格。

“师父，那兔您预备怎么啊？”

想到记忆中兔的滋味，邵兰不禁皱起了眉。

“你吃过兔没有？”

放红辣椒段，不停地翻炒，让兔均匀受，以免糊锅。

邵兰听了这话，顿时喜上眉梢，脆地答应来。

加料酒去腥，放姜片、蒜片、椒和酱油，继续炒。

邵兰识趣地打住话，亲自带婆把兔放在梅娘指定的位置。

梅娘见她们过来，说：“兔都收拾好了？”

同样是椒麻椒红辣椒，为什么师父就能把这滋

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“这菜叫麻辣兔丁，你们的时候，要注意把兔切成小块，这样才能更加味……”梅娘一边着，一边跟学徒们说着注意事项。

梅娘听她越说越远，只得开打断了她的话。

邵兰忙说：“都剥来了，想着先放在冰窖里存着，我让人把剥来的兔送去铺里，等硝好了，师父你留着个围脖，给武大娘个抹额，给云儿师和月儿妹妹兔帽……”

梅娘看了看冰窖里几个人都在有条不紊地活，这才看向邵兰。

“兔没什么油，又很腥，煮熟的还撅撅的，真难吃。”

“吃过。”邵兰不假思索地答，“小时候我跟……跟我的小伙伴们一起玩，挖坑抓到过兔，就拿回家去叫我娘……”

梅娘忍不住笑，说：“你娘兔就是用白煮吗？”

邵兰离得最近，被这锅中又麻又辣的香味刺激得鼻直，她使劲着鼻，好不容易把嚏忍回去，却又止不住了。

师父！”

梅娘让她把兔切成小丁，放开中焯一，等变后捞，沥份。

梅娘听得哑然失笑，无奈地摇摇。

“你看着安排就好，把兔放到那边去吧，免得回串了味。”

两批学徒中，只有邵兰是最喜喊她师父的，梅娘招收第一批学徒的时候没什么规矩，不过意思一走个过场就罢了，其中桃娘杜秀还跟她同岁，让她们叫师父她们也有别扭，梅娘也觉得被同龄人喊师父，生生把自己喊老了，因此桃娘周帽她们都随着众人叫她梅姑娘。

招第二批学徒的时候，许是娟娘提前就打好了招呼，而且此时梅娘在京城的名声也传了去，因此众人都觉得叫梅娘师父是应该的，拜过师后都喊她师父，尤其邵兰在得到来南华楼帮厨的允许之后，对梅娘更是切无比，一见到她就要大声喊师父，如此久了，梅娘反倒习惯了这个称呼。

南华楼的厨房从早到晚忙个不停，还有那么多学徒围着梅娘，梅娘又要菜又要盯着后厨的各，能单独教某个学徒的机会着实不多，难得此刻她能跟梅娘独，便舍不得错过这个极好的机会。

等到兔炒得微微发焦，加芝麻和盐，就可以锅了。

“这样吧，你去拎一只兔来，我一个给你看看。”

锅中放油，油后倒兔丁翻炒。

邵兰瞪大睛：“不用白煮，还要怎么啊？兔没有油，一烤就更柴了，只能用煮熟，再放盐酱油什么的，就能吃了。”