雅舍的副掌柜。
别看秦氏那么看不上葛珠儿这儿媳妇,其实葛珠儿已经比一般的人优秀的太多。
她本就厨艺颇好,且十分聪慧通透,事也是有条不紊,不骄不躁。
而且前闹过英国公府嚼的言,葛珠儿到来后,她并不以自己的过去为耻,大大方方的并不掩藏。
富贵人家的夫人消息灵通,稍微一打听就知她就是那位传闻中被编排了的前国公夫人。
她如今在为天工,和顾茵好得像一个人似的,那言自然不攻而破,再没人担心在雅舍里说的话被传去。
顾茵倒不是让葛珠儿来攻破什么传言的,是真心才惜才。
从前三楼的甜品一直是顾茵了后,教授给酒楼里其他厨。
但这些甜品心之类的东西,虽不需要好的厨艺,却十分考究人心思的细致程度。
周掌柜和其他两个厨都是人,来的甜品和顾茵的相比,总是差了那么意思。
葛珠儿来了之后,顾茵只要稍微一教,她不要多久就能学会不算,还很能汇贯通。
像顾茵最近推了沙琪玛,就是普通面粉打,搅拌混合均匀后和成面团,静置一段时间后擀成大面,切成条状,油锅炸至熟透。然后在另外的锅里加白糖和糖浆,熬粘稠的糖,倒面条裹上糖,离火倒方形模,压实后彻底晾凉,到切成方块即可。
这对于会厨艺的人而言,步骤并不算复杂,但对于大孙氏那样的外行人,就把握不好炸面条和熬糖浆的火候,很难成功。
葛珠儿厨艺比不上周掌柜和顾茵,但基础的功底是远超常人的。
顾茵示范给她一次,再看着她一次,指两句,她就能不差不离的来。
顾茵来的时候,葛珠儿正和陆夫人等人说着话。
陆夫人正在吃葛珠儿的沙琪玛。
沙琪玛呈金黄,掰开还能拉丝,又绵又,酥香可。
不喜甜腻的人可能接受不了,但若着清茶一吃去,则恰到好,味甘无穷。
陆夫人嗜甜如命,就很喜这个,近来几乎日日都要上一份。
“前只觉得你得甜,说话声音也甜,没想到咱们珠儿还有一双巧手,来的东西也是这么甜。”陆夫人前本就和她投缘,后来听说她和离了,在为天工,对着她又多了几分怜惜,说着又:“顾娘实在恼人,怎么就把你收拢了。若我知你要寻活计,肯定让你到我家来。每天光和你说说话,就够舒坦的。”
这倒是真的,葛珠儿自带温柔气场,脾气再不好的人,除了秦氏那少有的,到她面前就觉得火气消去三分。
再让她温温柔柔地问一问,劝一劝,剩的几分火气也都全消了。
葛珠儿轻轻一笑,“夫人喜和我说话,常来看我就是。我和东家多学几甜,到时候每日换着样给夫人吃,难不好?”