小黄门恍然大悟。
他爹,
边最得用的李
侍摇摇
:“镇北侯这等
份自然是要娶
门女
的,到时候正妻
门,妾室又是官家亲封的乡君又是镇北侯心
之人,这家里只怕还有的
呢!”
濮九鸾神微动:“臣当初被遗弃北疆,若不是官家救臣,臣只怕已经成了无定河边白骨。”
羊本就
,经过桃
蒸煮后的
羊更是鲜
,放
嘴中便觉绵
细
,羊
被慈姑切成了薄片,几乎称得上是
即化。其中每一丝羊
纤维都渗透了桃
的香气,毫无膻味,满
留香。
羊旁边一个盘
里鸭掌一块块摆放成折扇状,鸭蹼相连,瞧着倒还真像扇骨,正中间还有一朵红樱桃充作扇把,上面滴几滴黄
的芥末
,倒像是有人在扇面上画了一副泼墨山
一样,濮九鸾觉得这
菜意趣盎然,他夹起一筷
尝尝。
他回到府里,刚,疾风就
天喜地迎上来:“侯爷,今儿有好吃的。”
他喋喋不休,濮九鸾已经走到了西厅。
再是一折鹅糕,这
糕
成梅
形状,瞧着便觉玲珑小巧。用筷
夹起一块,酥
的外
立即在筷
的压力
簌簌掉落糕屑,放
嘴里里
的糕饼登时化作绵
的云朵,在
尖漂浮,只能闻见隐约的鹅香,却不见丝毫鹅影,原来这
心用了鹅油,慈姑炼制鹅油时选用了红葱
与白芍,非但除去了可能的膻味,更叫鹅油多了些香草气息,芳香扑鼻。
“这是一浆山
羊蒸,前朝古籍里记载过,却没有
法,我是自己想的炮制法
。”挑选上好的山羊
羊,清洗后用孜然胡椒等腌制,而后洗去调料,上锅清蒸,锅里却不是沸
,而是
上酿好的桃
。待到
锅后切片摆盘即可。
厚的鸭掌咬
去
适中,再咬
去却发现里
毫无任何骨
,却原来慈姑不知用了什么法
将里
的骨
尽数剔除
净。这样一
咬
去全是厚实的掌
,着实叫人满足。
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他给濮九鸾赐了爵位,给他娘追封了诰命,而濮九鸾果然成了他手里最快的刀,助他夺天
,助他坐稳王位。
疾风涨了俸禄心大好,自不跟徐林计较,絮絮叨叨跟侯爷念叨:“今儿早晨康娘
便
了
折鹅糕,啧啧啧那香味,我在外
都闻得,
就滴答滴答
来了,恨不得赶
吃上,可惜呀,康娘
说要等侯爷来,我们便也不好意思动手,只盼着您来……”
待他再回到桌前慈姑便指给他看:“这些天在你家书房里学了不少古籍里的菜式,便试着了些,你瞧瞧可还好?”
香气被激得满厅飘摇,濮九鸾夹起一筷
鳝糊,此时鳝丝瞧上去通透富有油光,差
从筷
间溜
去,送
嘴里便觉质地
糯,
尖
及到的是糖浆的甜与酱香的
郁,又
又
的鳝丝在
间充盈,满
香,
而不腻。
濮九鸾从大来时神
仍旧平静,叫人瞧不
任何端倪。他举目瞧一
六月苍穹,天空蓝得
远幽
,
闱
的明黄琉璃瓦在
光照
一闪一闪,直晃得人
睛生疼。
这雪白的鹅油了
心,油脂的加
使得
心起酥容易,变得香酥蓬松,吃起来满
香
。
最大的嫡庶倾轧家,自然能理解濮九鸾的心理。
上的芥末也不多余,不小心吃一
,满
生辣,直刺激得人
泪都快
来了,可是搭
厚富有韧劲的鸭掌,叫人
罢不能。
濮九鸾刚要吃,慈姑却叫他“且等等。”而后去隔间砂锅上端起一砂锅油,“刺啦”泼在了鳝糊上。
后里,官家
边的小黄门艳羡不已:“镇北侯当真是圣眷隆厚,不过是他瞧中的女
,官家就能看他面
上封个乡君。”
“这是前朝难得的菜肴,据说当时有位贵人吃这
菜,每日厨房里要为他斩杀许多只鸭
,是以我今儿个也斩杀了不少鸭
。”慈姑有些不好意思。
南炒鳝,这却用的是南边的法,菜中多加糖,鳝鱼清理成丝,锅
先放葱姜蒜熬
油香,而后加
冰糖小火炒糖
,瞧着锅里渐渐咕嘟咕嘟冒起褐黄
的糖浆,便将鳝丝放
锅中,大火爆炒,加
酱油,最后沿着锅
倒
白酒。
官家豪大笑,又命官员赏赐
许多,这才让濮九鸾回去。
“无妨。”
慈姑正在那里候着,见他过来笑着便迎过来:“正说着要开饭你便回来了。”
徐林近来看疾风很不顺:“别
打岔,没见侯爷正想事呢嘛!”
她笑容恰似五月蔷薇一架,风过便簌簌在风里飘香,叫濮九鸾无端想起儿时在院
里看见昼和序永,蜻蜓低飞,岁月一派宁静。看到她笑得灿烂,濮九鸾心里的
霾也尽数散去,他跟着笑了起来:“好啊我去净手。”
“噢?什么?”濮九鸾一愣。
桌上摆着大大小小许多盘碟,濮九鸾看正中摆着一盘羊,便先夹那羊
尝尝。
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